Sütipéntek 40 fokban- Zabpelyhes keksz

A héten én vagyok a soros sütipéntekes a melóban. Időzítés a legjobb, odakint rekordokat döntögető meleg. Mondjuk van légkondim, és a ventilátort is leszedhetném a szekrény tetejéről...de inkább szenvedek és sajnálom magam :) 

Ren javaslatára zabpelyhes keksz készül ma, mert azt előre legyárthatom és akkor holnap mehetünk együtt bulizni a bankármulatóba:) Bár igazándiból holnap is akarok sütni egy túrótortát....

Internet tele van receptekkel, úgyhogy a 3-dik után feladtam és kiválasztottam a legegészségesebbnek tűnőt. 

Az előkészület semmi, a pihentetéssel sem lenne semmi baj, ha nem este 9kor kezdtem volna neki:) És akkor a sütési időről ne is beszéljünk a limitált számú tepsikészletem miatt:) Ja meg persze 2 adag, mert sokan vagyunk:)

Recept:

25 dkg zabpehely, 15 dkg teljeskiörlésű liszt, 1kk szódabikarbóna, 20 dkg vaj, 3ek méz, 3ek barnacukor, 1 citrom reszelt héja, 2 egész tojás, csokidarabok (na ez utóbbi nem volt itthon)

A lisztet elkevertem a szódabikarbónával és a zabpehellyel. A vajat gőz fölött elkezdtem felolvasztani. Recept nem írja, h gőz felett, de én így jobban szeretem. Egy idő után belekevertem a mézet és a barnacukrot és a citrom reszelt héját. Amikor a vaj teljesen felolvadt, jól belekevertem a tojást. Az egészet pedig összedolgoztam a zabpehellyel. Hűtőbe tettem 1 órát pihentetni.

Amúgy vmi bajom lehet a pehely szóval, nem bírom leírni, állandóan javítgatja nekem a gép:)

Miután kipihente magát a tészta, gombócokat gyúrtam belőle, és több ütemben sütőpapírral bélelt tepsibe tettem, és vizes villával ellapogattam. 180 fokos sütőben 18-20 perc alatt barnára sütöttem. Persze ez az én sütőmben megint nem volt igaz, kb 10 perc után égetten szedtem ki:) Amikor kijön a tepsiből, akkor puha, de utána kekszesre szárad:)

Kihoztam azért a szobahőmérőt a konyhába, menet közben volt 29.3 fok:)

Tippek:

1. Anya nagy ötlete, h vékony gumikesztyűben kell a golyókat formázni. Legjobb! Nem tapad a kezedhez, hiába olvad az egész.

2. Szintén anya tanács, bár ezeket Ő is olvasta valahol, de megemlítendő, hiszen most is használtam citrom héjat. Amikor ott marad a citrom a héja nélkül, ki kell facsarni, és jégkockatartóban lefagyasztani, bármikor felhasználható teában pl. Vagy ha olyan formád van, mint nekem, azaz citromcikkely szerű, akkor Martiniben vagy kólában is nagyon jól mutat:)

3. Több cukor/méz mehet bele, most kóstoltam meg...jaj-jaj-jaj...lehet kell C terv is holnapra!